26 de mayo 2022, Jos Algra Marcas de café: Moca Una de las marcas más antiguas nombres establecidos en el negocio de café es Moca, un nombre que hasta la fecha se encuentra en marcas como Moca d’Or, donde lo dorado insinúa excelencia. …

9 de mayo 2022, Jos Algra Historia del café alemán La historia del café en Alemania se remonta al siglo 17. En 1679–80 la primera cafetería en Hamburgo fue abierta por un comerciante de Inglaterra, donde se había introducido el café en 1852, después de Holanda. Un siglo después el café se había hecho…

May 9, 2022, Jos Algra The history of Coffee in Germany The history of coffee in Germany dates back to the 17th century. In 1679–80 the first coffee shop in Hamburg was opened by a merchant from England, where coffee had been introduced in 1852, after Holland. A century later coffee had become very popular in…

April 25, 2022, Jos Algra The price of specialty coffees & Fairtrade and organic certification In an August 2020 report, an analysis is made of how the double Fairtrade organic certification influences the price of specialty coffees, based on data from the 2016/17 to 2018/19 harvests. The average New York price fell in those 3 seasons from an average of…

25 de abril 2022, Jos Algra El precio de cafés especiales & la certificación Fairtrade y orgánico En un reporte de agosto 2020 se hace un análisis cómo la doble certificación Fairtrade y orgánico FTO influye en el precio de los cafés especiales, sobre la base de los datos de las cosechas 2016/17 hasta 2018/19. El precio promedio de Nueva York…

11 de abril 2022, Jos Algra La guía Desde 2018 se está publicando cada año la Guía de Transacciones de Cafés Especiales, bajo la coordinación de investigadores de la Emory University en Estados Unidos. Comenzó con 21 productores, cooperativas, exportadores, importadores y tostadores, reportando para las cosechas 2016/17 y 2017/18, 5–6 mil…

April 11, 2022, Jos Algra The guide Since 2018, the Specialty Coffee Transaction Guide has been published every year, under the coordination of researchers from Emory University in the United States. It started with 21 producers, cooperatives, exporters, importers and roasters, reporting for the 2016/17 and 2017/18 harvests, 5–6 thousand contracts with…

28 de marzo 2022, Jos Algra La economía política del valor de café de la tercera ola Edward Fischer, en un artículo de 2017*, trata de desarrollar una teoría sobre la creación de valor mediante los medios de producción simbólicos en el comercio internacional, en contraposición de la creación de valor y acumulación de capital mediante los medios de producción materiales…

March 28, 2022, Jos Algra The political economy of the value of third wave coffee Edward Fischer, in an article written in 2017*, tries to develop a theory on the creation of value through the symbolic means of production in international trade, as opposed to the creation of value and accumulation of capital through the material means of production, in…